About Christin Walloschek

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Draußen Backen – Das Petromax Outdoor-Backbuch

Duftendes Brot, Kuchen, Aufläufe, Pasteten, Pizza oder Gebäck – zubereitet an der frischen Luft, unter freiem Himmel. Outdoor Lagerfeuer-Kochprofi Carsten Bothe widmet sich der Königsdisziplin über den Flammen: Dem Backen. Nach dem Erfolg des Petromax Kochbuchs „Draußen Kochen“ teilt Bothe jetzt neue Rezepte, Tipps und Kniffe mit allen Lagerfeuerfans. Draußen Backen ist das große Petromax Outdoor-Backbuch mit über 60 abwechslungsreichen Rezepten. Carsten Bothe schwört auf die hochwertige Ausrüstung von Petromax. Und für dieses Buch holt er wieder alles aus der Petromax Produktwelt für das offene Feuer heraus. Draußen Backen erscheint Mitte April 2018 im HEEL Verlag.

Altes Wissen neu entdeckt

Wer weiß heute noch, wie die Cowboys und Siedler auf dem Weg nach Westen am Lagerfeuer ihre Speisen zubereitet haben? Wer hat die Rezepte gesammelt, die besonders gut in gusseisernem Geschirr über der Glut zuzubereiten sind? Ohne einen Autor wie Carsten Bothe ginge dieses jahrhundertealte Wissen verloren. Im neuen Petromax Outdoor-Backbuch hat Bothe alles aufgeschrieben, was er bei seinen jahrelangen Erfahrungen und Recherchen zum Thema Draußen Backen Leckeres und Nützliches gefunden hat. Und weil Bothe ein Praktiker ist, hat er es vorher selbst am Lagerfeuer ausprobiert. Herausgekommen ist nicht nur ein Buch mit Backrezepten, sondern auch eine kurzweilige Sammlung von Anleitungen und Geschichten zum Thema Draußen Backen.

Rezepte für Einsteiger und Fortgeschrittene

All diejenigen, die mit dem Backen über offenem Feuer noch nicht vertraut sind, können mit dem Buch klein anfangen. Ein köstlicher Tassenkuchen oder Muffins aus der Petromax Muffinform gelingen garantiert. Einmal auf den Geschmack gekommen sind weiteren Backabenteuern am Lagerfeuer dann aber kaum Grenzen gesetzt. Zum Beispiel beim Brot: Carsten Bothe zeigt, wie man ein köstliches Sodabrot backt, dessen Rezept irische Einwanderer in den Siedlertrecks eingeführt haben. Wer dann noch mehr ausprobieren möchte, dem erklärt Bothe eine Sauerteigführung unter freiem Himmel für saftige und haltbare Brotlaibe.

Süßes oder Salziges?

Neben den Freunden des Brots kommen aber auch die Liebhaber süßen Gebäcks umfassend auf ihre Kosten: Mit Gugelhupf aus der gusseisernen Petromax Form bis zu Eierlikörkuchen und Zimtschnecken aus dem Petromax Feuertopf, oder Waffeln aus dem Waffeleisen für das Lagerfeuer und vielem mehr. Herzhafte Backgerichte sind für den Hunger an der frischen Luft unvermeidlich. Bothe erklärt, wie Pizza auch ohne Backofen gelingt und bereitet Moussaka am Lagerfeuer genauso virtuos zu, wie Sauerkrautauflauf oder eine Tortilla-Lasagne.

Petromax hat die perfekte Ausrüstung

Damit das Backen unter freiem Himmel richtig Spaß macht und gelingt, braucht man eine gute Ausrüstung. Der Spezialist dafür ist Petromax. Angefangen hat es mit dem Feuertopf – den gibt es nun in verschiedenen Größen und Ausführungen. Ergänzt wurde die Petromax Produktwelt um weitere, robust-hochwertige und klug gestaltete Formen, Töpfe, Waffel-, Sandwich- und Burgereisen sowie Kochstellen inkl. Zubehör, die inzwischen eine komplette Outdoor-Küche für alle Bedürfnisse bilden. Die Entwickler von Petromax lassen sich dabei immer wieder von der Cowboy-Küche inspirieren, entwickeln Altbewährtes weiter und bringen dies zu den Draußen-Köchen. Carsten Bothe liefert Rezepte und Knowhow des Draußen Backens – Petromax die richtige Ausrüstung. Aus dieser fruchtbaren Zusammenarbeit ist ein Buch entstanden, das nach Abenteuer riecht und den Genuss mit der Faszination des Lagerfeuers verbindet.

Bibliographische Angaben:

Carsten Bothe
Draußen Backen
Das Petromax Outdoor-Backbuch
144 Seiten, 210x 260 mm, zahlreiche Farbfotos, Softcover

ISBN: 978-3-95843-626-8/ VSB-Nr.: 667626
Erscheint April 2018
€ (D) 19,99 / € (A) 20,60

Über Petromax: Petromax ist einer der führenden deutschen Hersteller von Ausrüstung für Licht, Feuer und Draußen-Kochen. Hierfür schafft Petromax eine abgestimmte Produktwelt, die in einzigartiger Weise Tradition mit Innovation verknüpft. Alle Petromax Produkte zeichnen sich durch höchste Qualität, Langlebigkeit und durchdachte Details aus. Im Mittelpunkt steht das Erlebnis der Ursprünglichkeit in der Natur mit traditioneller und zugleich klug gestalteter Ausrüstung. Petromax vertreibt seine Erzeugnisse über ein internationales Fachhändlernetzwerk mit derzeit mehr als 3.000 Verkaufsstellen sowie über einen eigenen Webshop. Petromax wird von Jonas Taureck und Dr. Pia Christin Taureck geführt.

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Draußen Backen – Das Petromax Outdoor-Backbuch 2018-04-26T11:55:27+00:00

„Draußen Backen“ – Das Petromax Backbuch

„Draußen Backen“ – Das Petromax Backbuch

Pfannkuchen brutzeln neben knusprigem Bacon. Saftiger Schinken schmort im Brotteig. Der Geruch von Apfelkuchen macht sich breit, dazu ein heißer Kaffee aus dem Feuer. So ursprünglich und gut kann Backen sein ­– ganz ohne Backofen.

Carsten Bothe erklärt in seinem ersten Backbuch alles über das Backen in der Draußen-Küche und die vielfältigen Möglichkeiten, die Kastenform, Waffeleisen, Muffinform und Feuertopf bieten. Kleine Kuchen aus den Petromax Emaille-Tassen oder Muffins aus der Muffinform sind schnell zubereitet. Sobald du den Dreh einmal heraushast und weißt, wie du Herr der Hitze wirst, sind weiteren Backabenteuern kaum Grenzen gesetzt. Dieses Buch bietet dir eine breite Palette an Rezepten für verschiedene Brote, Kuchen, Pizza, süße und herzhafte Aufläufe und Snacks.

Wenn dich die Lust auf viele Back-Abenteuer in der Draußen-Küche gepackt hat, findest du hier über 60 kreative und abwechslungsreiche Rezepte, die ergänzt werden durch hilfreiche Tipps und Wissenswertes im Umgang mit Petromax-Produkten und Feuerstelle.

Das 144 Seiten starke Backbuch ist im HEEL Verlag erschienen.

Bibliographische Angaben:

Carsten Bothe
Draußen Backen
Das Petromax Outdoor-Backbuch
144 Seiten, 210x 260 mm, zahlreiche Farbfotos, Softcover
ISBN: 978-3-95843-626-8/ VSB-Nr.: 667626
Erscheint April 2018
€ (D) 19,99 / € (A) 20,60

 

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„Draußen Backen“ – Das Petromax Backbuch 2018-04-26T12:00:36+00:00