Pfannen aus Schmiedeeisen oder Gusseisen überzeugen durch ihr einzigartiges Braterlebnis mit unverkennbarem Geschmack. Verständlich, dass du sie sofort übers Feuer halten und dein Steak braten möchtest. Bei Petromax Gusseisenprodukten ist das möglich, denn diese treffen bereits voreingebrannt bei dir ein. Schmiedeeiserne Pfannen und die Grill- und Feuerschale müssen jedoch noch vor der ersten Anwendung eingebrannt werden. Deine Pfanne braucht ihre Patina, damit du von den Vorteilen deiner Eisenpfanne auch langfristig profitieren kannst. Hier erfährst du alles rund um das Thema Einbrennen.
Wie lange muss eine Eisenpfanne einbrennen?
Eine Eisenpfanne einzubrennen ist gar nicht schwer. Wer es jedoch zum ersten Mal macht, möchte sich sicher sein, dass die Pfanne auch richtig eingebrannt ist und sucht möglicherweise nach Anhaltspunkten, wann der Einbrennvorgang abgeschlossen ist.
Wie lange der Einbrennvorgang dauert, richtet sich nach der verwendeten Hitzequelle. In der Regel liegt die Einbrennzeit zwischen 10 bis 15 Minuten. Der Einbrennvorgang muss 3 x wiederholt werden.
Das Einbrennen der Grill- und Feuerschale erfolgt beispielsweise mit rohen Kartoffelscheiben und hitzebeständigem Öl. Die Pfanne oder Grillplatte sollte eine dunkle Färbung auf der Oberfläche annehmen. Erfolgt diese Färbung nur stellenweise, hast du nichts verkehrt gemacht.
Die Patina entwickelt sich individuell und bildet sich mit jedem Einsatz immer weiter aus.
Welches Öl kann ich zum Einbrennen nutzen?
Du kannst zum Einbrennen jedes hitzebeständige Öl verwenden. Olivenöl oder andere Öle mit einem niedrigen Rauchpunkt halten den hohen Temperaturen beim Einbrennen oder beim Einsatz über dem offenen Feuer nicht stand und sind daher nicht geeignet. Greife daher auf Öle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Kokosfett zurück.
Wie brenne ich eine Pfanne richtig ein?
Beim Einbrennen von Pfannen ist es wichtig, auf die Angaben des Herstellers zu achten. Der Grundvorgang mag zwar gleich sein, aber es kann je nach Materialeigenschaften Abweichungen geben. So ist es auch bei der schmiedeeisernen Pfanne und der Grill- und Feuerschale von Petromax. Hier sind beide Einbrennvorgänge für dich im Überblick.
So brennst du die Petromax schmiedeeiserne Pfanne richtig ein:
- Weiche die Pfanne 10 Minuten in heißem Wasser mit handelsüblichem Waschmittel (kein Spülmittel!) ein. Wasche sie dann mit einer Spülbürste und klarem, heißem Wasser aus. Trockne die Pfanne gut ab.
- Einbrennen: Stelle die Pfanne auf deinen Herd und fülle ein hitzebeständiges Speiseöl (kein Olivenöl) so ein, dass der Boden gut bedeckt ist. Erhitze die Pfanne zunächst langsam, optimalerweise auf mittlerer Herdstufe. Gib anschließend ein bis zwei Teelöffel Salz in die Pfanne.
- Erhöhe die Hitze auf die höchste Stufe und rühre das Öl gelegentlich mit dem Petromax Holzlöffel oder Holzspachtel um. Holzlöffel oder Holzspachtel um. Nimm nun die schmiedeeiserne Pfanne vom Herd und lass sie abkühlen. Spül die Pfanne mit heißem Wasser ab und entferne eventuelle Rückstände vorsichtig mit einem Tuch. Abschließend trocknest du die schmiedeeiserne Pfanne gut ab und ölst sie erneut ein. Neben den oben genannten Ölen empfehlen wir für die Einbrennvorgänge die Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen. Anschließend führst du die Einbrennvorgänge noch zwei Mal durch.
Nach einiger Zeit färbt sich der Pfannenboden stellenweise dunkel und es bildet sich die für schmiedeeiserne Pfannen typische Patina. - Trockne die Pfanne anschließend gut ab und fette sie zum Schluss mit dem verwendeten Öl oder der Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen gut ein.
- Deine Pfanne ist nun einsatzbereit.
Hinweis: Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet. Beim Einbrennen auf dem Herd kann es allerdings zu Rauchentwicklung kommen. Achte daher auf eine gute Belüftung. Am besten brennst du deine Pfanne draußen auf deinem Grill oder direkt über dem Feuer ein.
Den genauen Einbrennvorgang findest du auch in der Gebrauchsanleitung.
Schmiedeeiserne Pfanne sp20
Größe: Ø 20 cm
Das macht die Schmiedeeiserne Pfanne zur Kochausrüstung für die Ewigkeit mit unvergleichlichen Brateigenschaften: Made in Germany schnell einsatzbereit durch hervorragende Wärmeleitfähigkeit extrem hitzebeständig und ideal für das scharfe Anbraten gemachtAnti-Hafteffekt, ohne künstliche Beschichtung durch eine natürliche, sich selbst bildende Patina extra langer Griff mit Haken zum Einhängen im RucksackDie Petromax Schmiedeeiserne Pfanne bringt einzigartige Röstaromen in deine Outdoor-Küche. Das robuste Material ist hitzebeständig und ideal geeignet, um Bratkartoffeln, Steaks oder Gemüse scharf anzubraten. Durch die hervorragende Wärmeleitfähigkeit erreicht die Pfanne in kürzester Zeit hohe Temperaturen. Aufgrund ihrer unvergleichlichen Brateigenschaften ist die Schmiedeeiserne Pfanne ein nicht wegzudenkender Bestandteil in vielen Profi-Küchen. Handhabung und Reinigung sind sehr einfach, weshalb die Schmiedepfanne auch für Einsteiger geeignet ist.Die mit jedem Gebrauch stärker werdende Patina verhindert das Anhaften deiner Speisen. Dieser chemiefreie Anti-Hafteffekt kommt auf natürliche Weise nach dem Einbrennvorgang zustande und macht die Petromax Schmiedeeiserne Pfanne im Laufe der Zeit noch robuster und widerstandsfähiger. Je stärker die Patina ausgebildet ist, desto weniger Öle und Fette benötigst du beim Zubereiten. Der lange Griff mit Haken bietet zum einen ausreichend Abstand zur Hitzequelle, zum anderen lässt sich die Pfanne so problemlos am Rucksack einhängen und direkt mit ins Abenteuer befördern. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten und das offene Feuer geeignet. Technische DatenMaterial: SchmiedeeisenMaße (ca.) (H x B x T): 2,8 x 20 x 20 cmMaße mit Verpackung (ca.) (H x B x T): 11,5 x 40 x 20 cmAuflagefläche: 14 cmGewicht (ca.): 0,8 kg Lieferumfang1 x Schmiedeeiserne Pfanne1 x GebrauchsanleitungZur Gebrauchsanleitung >>
ab 32,99 €
Schmiedeeiserne Pfanne SP24
Größe: Ø 24 cm
Das macht die Schmiedeeiserne Pfanne zur Kochausrüstung für die Ewigkeit mit unvergleichlichen Brateigenschaften: Made in Germany schnell einsatzbereit durch hervorragende Wärmeleitfähigkeit extrem hitzebeständig und ideal für das scharfe Anbraten gemachtAnti-Hafteffekt, ohne künstliche Beschichtung durch eine natürliche, sich selbst bildende Patina extra langer Griff mit Haken zum Einhängen im RucksackDie Petromax Schmiedeeiserne Pfanne bringt einzigartige Röstaromen in deine Outdoor-Küche. Das robuste Material ist hitzebeständig und ideal geeignet, um Bratkartoffeln, Steaks oder Gemüse scharf anzubraten. Durch die hervorragende Wärmeleitfähigkeit erreicht die Pfanne in kürzester Zeit hohe Temperaturen. Aufgrund ihrer unvergleichlichen Brateigenschaften ist die Schmiedeeiserne Pfanne ein nicht wegzudenkender Bestandteil in vielen Profi-Küchen. Handhabung und Reinigung sind sehr einfach, weshalb die Schmiedepfanne auch für Einsteiger geeignet ist.Die mit jedem Gebrauch stärker werdende Patina verhindert das Anhaften deiner Speisen. Dieser chemiefreie Anti-Hafteffekt kommt auf natürliche Weise nach dem Einbrennvorgang zustande und macht die Petromax Schmiedeeiserne Pfanne im Laufe der Zeit noch robuster und widerstandsfähiger. Je stärker die Patina ausgebildet ist, desto weniger Öle und Fette benötigst du beim Zubereiten. Der lange Griff mit Haken bietet zum einen ausreichend Abstand zur Hitzequelle, zum anderen lässt sich die Pfanne so problemlos am Rucksack einhängen und direkt mit ins Abenteuer befördern. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten und das offene Feuer geeignet. Technische DatenMaterial: SchmiedeeisenMaße (ca.) (H x B x T): 2,8 x 24 x 24 cmMaße mit Verpackung (ca.) (H x B x T): 13 x 46 x 24 cmAuflagefläche: 17,8 cmGewicht (ca.): 1,2 kgLieferumfang1 x Schmiedeeiserne Pfanne1 x GebrauchsanleitungZur Gebrauchsanleitung >>
ab 32,99 €
Schmiedeeiserne Pfanne SP28
Größe: Ø 28 cm
Das macht die Schmiedeeiserne Pfanne zur Kochausrüstung für die Ewigkeit mit unvergleichlichen Brateigenschaften: Made in Germany schnell einsatzbereit durch hervorragende Wärmeleitfähigkeit extrem hitzebeständig und ideal für das scharfe Anbraten gemachtAnti-Hafteffekt, ohne künstliche Beschichtung durch eine natürliche, sich selbst bildende Patina extra langer Griff mit Haken zum Einhängen im RucksackDie Petromax Schmiedeeiserne Pfanne bringt einzigartige Röstaromen in deine Outdoor-Küche. Das robuste Material ist hitzebeständig und ideal geeignet, um Bratkartoffeln, Steaks oder Gemüse scharf anzubraten. Durch die hervorragende Wärmeleitfähigkeit erreicht die Pfanne in kürzester Zeit hohe Temperaturen. Aufgrund ihrer unvergleichlichen Brateigenschaften ist die Schmiedeeiserne Pfanne ein nicht wegzudenkender Bestandteil in vielen Profi-Küchen. Handhabung und Reinigung sind sehr einfach, weshalb die Schmiedepfanne auch für Einsteiger geeignet ist.Die mit jedem Gebrauch stärker werdende Patina verhindert das Anhaften deiner Speisen. Dieser chemiefreie Anti-Hafteffekt kommt auf natürliche Weise nach dem Einbrennvorgang zustande und macht die Petromax Schmiedeeiserne Pfanne im Laufe der Zeit noch robuster und widerstandsfähiger. Je stärker die Patina ausgebildet ist, desto weniger Öle und Fette benötigst du beim Zubereiten. Der lange Griff mit Haken bietet zum einen ausreichend Abstand zur Hitzequelle, zum anderen lässt sich die Pfanne so problemlos am Rucksack einhängen und direkt mit ins Abenteuer befördern. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten und das offene Feuer geeignet. Technische DatenMaterial: SchmiedeeisenMaße (ca.) (H x B x T): 3 x 28 x 28 cmMaße mit Verpackung (ca.) (H x B x T): 14,5 x 53 x 28 cmAuflagefläche: 20,5 cmGewicht (ca.): 1,6 kgLieferumfang1 x Schmiedeeiserne Pfanne1 x GebrauchsanleitungZur Gebrauchsanleitung >>
ab 32,99 €
Schmiedeeiserne Pfanne SP32
Größe: Ø 32 cm
Das macht die Schmiedeeiserne Pfanne zur Kochausrüstung für die Ewigkeit mit unvergleichlichen Brateigenschaften: Made in Germany schnell einsatzbereit durch hervorragende Wärmeleitfähigkeit extrem hitzebeständig und ideal für das scharfe Anbraten gemachtAnti-Hafteffekt, ohne künstliche Beschichtung durch eine natürliche, sich selbst bildende Patina extra langer Griff mit Haken zum Einhängen im RucksackDie Petromax Schmiedeeiserne Pfanne bringt einzigartige Röstaromen in deine Outdoor-Küche. Das robuste Material ist hitzebeständig und ideal geeignet, um Bratkartoffeln, Steaks oder Gemüse scharf anzubraten. Durch die hervorragende Wärmeleitfähigkeit erreicht die Pfanne in kürzester Zeit hohe Temperaturen. Aufgrund ihrer unvergleichlichen Brateigenschaften ist die Schmiedeeiserne Pfanne ein nicht wegzudenkender Bestandteil in vielen Profi-Küchen. Handhabung und Reinigung sind sehr einfach, weshalb die Schmiedepfanne auch für Einsteiger geeignet ist.Die mit jedem Gebrauch stärker werdende Patina verhindert das Anhaften deiner Speisen. Dieser chemiefreie Anti-Hafteffekt kommt auf natürliche Weise nach dem Einbrennvorgang zustande und macht die Petromax Schmiedeeiserne Pfanne im Laufe der Zeit noch robuster und widerstandsfähiger. Je stärker die Patina ausgebildet ist, desto weniger Öle und Fette benötigst du beim Zubereiten. Der lange Griff mit Haken bietet zum einen ausreichend Abstand zur Hitzequelle, zum anderen lässt sich die Pfanne so problemlos am Rucksack einhängen und direkt mit ins Abenteuer befördern. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten und das offene Feuer geeignet. Technische DatenMaterial: SchmiedeeisenMaße (ca.) (H x B x T): 3,3 x 32 x 32 cmMaße mit Verpackung (ca.) (H x B x T): 15 x 63 x 32 cmAuflagefläche: 24,5 cmGewicht (ca.): 2 kgLieferumfang1 x Schmiedeeiserne Pfanne1 x GebrauchsanleitungZur Gebrauchsanleitung >>
ab 32,99 €
Petromax Grill- und Feuerschale 38cm Ø
Größe: Ø 38 cm
Das macht die Grill- und Feuerschale zur idealen Grundausstattung für deine Kochabenteuer:Grillplatte und Feuerschale in einem ProduktMade in Germany aus robustem und widerstandsfähigem Stahlnatürlicher Anti-Hafteffekt dank beim Einbrennen entstehender Patinastapelbar und somit vielseitig nutzbarminimales Packmaß durch werkzeuglos abschraubbare Füße Die Petromax Grill- und Feuerschale ist die ideale Basis für starke Grillabenteuer. Auch als Einsteiger kommst du hier zum professionellen Bratergebnis. Die 3 Füße lassen sich einfach und schnell in die vorgefertigten Windungen drehen und deine Grillplatte steht sicher über dem Feuer. Nach dem Einbrennen kannst du sofort mit dem Grillen starten. Fleisch, Fisch, Gemüse, eine gehörige Portion Rührei oder komplette Pfannengerichte – mit der Grillplatte bist du flexibel auf ganzer Fläche. Dabei kannst du entscheiden, ob dein Bratgut volle oder mäßige Flammenkraft benötigt, indem du es in der Mitte oder am äußeren Rand positionierst. Mit der Grill- und Feuerschale hast du eine optimale Grundlage, um dich und deine Crew beim Draußen-Abenteuer zu stärken oder aufzuwärmen, denn sie lässt sich problemlos auch als Feuerschale verwenden. So kannst du nach Belieben grillen, auch wenn du keine feste Feuerstelle zur Verfügung hast, denn die Grill- und Feuerschalen lassen sich der Größe nach übereinanderstapeln. Auf der unteren Schale errichtest du dein Grillfeuer und auf der oberen röstest du deine Grillspeisen. Die Grill- und Feuerschale bietet dir beste Voraussetzungen mit minimalistischem Charakter. Technische DetailsMaterial: Stahl Maße: 28,6 x 49,6 x 38 cm Maße mit Verpackung: 5 x 40,5 x 44,5 cmGewicht: 3,8 kgGewicht mit Verpackung: 4,1 kg Verlängerung durch Standbeine: 23 cmLieferumfang1 x Grill- und Feuerschale 3 x Standbeine1 x Gebrauchsanleitung Zur Gebrauchsanleitung >>
ab 79,99 €
Petromax Grill- und Feuerschale 48cm Ø
Größe: Ø 48 cm
Das macht die Grill- und Feuerschale zur idealen Grundausstattung für deine Kochabenteuer:Grillplatte und Feuerschale in einem ProduktMade in Germany aus robustem und widerstandsfähigem Stahlnatürlicher Anti-Hafteffekt dank beim Einbrennen entstehender Patinastapelbar und somit vielseitig nutzbarminimales Packmaß durch werkzeuglos abschraubbare Füße Die Petromax Grill- und Feuerschale ist die ideale Basis für starke Grillabenteuer. Auch als Einsteiger kommst du hier zum professionellen Bratergebnis. Die 3 Füße lassen sich einfach und schnell in die vorgefertigten Windungen drehen und deine Grillplatte steht sicher über dem Feuer. Nach dem Einbrennen kannst du sofort mit dem Grillen starten. Fleisch, Fisch, Gemüse, eine gehörige Portion Rührei oder komplette Pfannengerichte – mit der Grillplatte bist du flexibel auf ganzer Fläche. Dabei kannst du entscheiden, ob dein Bratgut volle oder mäßige Flammenkraft benötigt, indem du es in der Mitte oder am äußeren Rand positionierst. Mit der Grill- und Feuerschale hast du eine optimale Grundlage, um dich und deine Crew beim Draußen-Abenteuer zu stärken oder aufzuwärmen, denn sie lässt sich problemlos auch als Feuerschale verwenden. So kannst du nach Belieben grillen, auch wenn du keine feste Feuerstelle zur Verfügung hast, denn die Grill- und Feuerschalen lassen sich der Größe nach übereinanderstapeln. Auf der unteren Schale errichtest du dein Grillfeuer und auf der oberen röstest du deine Grillspeisen. Die Grill- und Feuerschale bietet dir beste Voraussetzungen mit minimalistischem Charakter. Technische DetailsMaterial: Stahl Maße: 29,3 x 59,6 x 48 cm Maße mit Verpackung: 5,5 x 49 x 50 cmGewicht: 5,5 kgGewicht mit Verpackung: 5,9 kg Verlängerung durch Standbeine: 23 cmLieferumfang1 x Grill- und Feuerschale 3 x Standbeine1 x Gebrauchsanleitung Zur Gebrauchsanleitung >>
ab 79,99 €
Petromax Grill- und Feuerschale 56cm Ø
Größe: Ø 56 cm
Das macht die Grill- und Feuerschale zur idealen Grundausstattung für deine Kochabenteuer:Grillplatte und Feuerschale in einem ProduktMade in Germany aus robustem und widerstandsfähigem Stahlnatürlicher Anti-Hafteffekt dank beim Einbrennen entstehender Patinastapelbar und somit vielseitig nutzbarminimales Packmaß durch werkzeuglos abschraubbare Füße Die Petromax Grill- und Feuerschale ist die ideale Basis für starke Grillabenteuer. Auch als Einsteiger kommst du hier zum professionellen Bratergebnis. Die 3 Füße lassen sich einfach und schnell in die vorgefertigten Windungen drehen und deine Grillplatte steht sicher über dem Feuer. Nach dem Einbrennen kannst du sofort mit dem Grillen starten. Fleisch, Fisch, Gemüse, eine gehörige Portion Rührei oder komplette Pfannengerichte – mit der Grillplatte bist du flexibel auf ganzer Fläche. Dabei kannst du entscheiden, ob dein Bratgut volle oder mäßige Flammenkraft benötigt, indem du es in der Mitte oder am äußeren Rand positionierst. Mit der Grill- und Feuerschale hast du eine optimale Grundlage, um dich und deine Crew beim Draußen-Abenteuer zu stärken oder aufzuwärmen, denn sie lässt sich problemlos auch als Feuerschale verwenden. So kannst du nach Belieben grillen, auch wenn du keine feste Feuerstelle zur Verfügung hast, denn die Grill- und Feuerschalen lassen sich der Größe nach übereinanderstapeln. Auf der unteren Schale errichtest du dein Grillfeuer und auf der oberen röstest du deine Grillspeisen. Die Grill- und Feuerschale bietet dir beste Voraussetzungen mit minimalistischem Charakter. Technische DetailsMaterial: Stahl Maße: 30 x 67,6 x 56 cm Maße mit Verpackung: 6,5 x 57,5 x 58 cmGewicht: 7,1 kgGewicht mit Verpackung: 7,65 kg Verlängerung durch Standbeine: 23 cmLieferumfang1 x Grill- und Feuerschale 3 x Standbeine1 x Gebrauchsanleitung Zur Gebrauchsanleitung >>
ab 79,99 €
So brennst du die Petromax Grill- und Feuerschale richtig ein:
- Brenn die Schale ausschließlich im Freien ein. Sie darf keinesfalls in geschlossenen Räumen eingebrannt werden – dort besteht Brand- und Erstickungsgefahr.
- Gib ein hoch erhitzbares Pflanzenfett oder Speiseöl in deine Grillschale, sodass der Boden gut bedeckt ist.
- Stelle sie über dein Feuer und wenn die Schale heiß ist, gib großzügig Salz hinzu.
- Unter gelegentlichem Rühren verteilst du die Öl-Salz-Mischung immer wieder über die gesamte Oberfläche. Färbt sich die Bratfläche deiner Grillschale stellenweise oder großflächig dunkel, hat sich die typische Patina gebildet. Entferne nun die Feuerschale vom Lagerfeuer und lass sie abkühlen. Spül die Grillschale mit heißem Wasser ab und entferne eventuelle Rückstände vorsichtig mit einem Tuch. Abschließend trocknest du die Platte gut ab und ölst sie erneut ein. Neben den oben genannten Ölen empfehlen wir für die Einbrennvorgänge die Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen . Anschließend führst du die Einbrennvorgänge noch zwei Mal durch.
- Trockne die Schale anschließend gut ab und fette sie zum Schluss mit dem Öl oder der Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen gut ein.
- Deine Grillschale ist jetzt einsatzbereit.
Petromax Pfannen und Töpfe aus Gusseisen müssen übrigens nicht von dir eingebrannt werden. Diesen Vorgang haben wir bereits für dich übernommen. So kannst du mit allen Petromax Gusseisenprodukten direkt ins Koch-Abenteuer starten.
Sollte deine Patina einmal angegriffen sein und ein erneutes Einbrennen ist erforderlich, ist dies bei den Petromax Gusseisen- und Schmiedepfannen wie auch bei der Grill- und Feuerschale problemlos mit der Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen möglich.
Eine detaillierte Anleitung findest du auch in der Gebrauchsanleitung.
Wie oft sollte man eine Eisenpfanne einbrennen?
Deine Eisenpfanne musst du nur einmalig vor dem ersten Gebrauch einbrennen. Danach verstärkt sich die Patina mit jedem Braten. Das ist sowohl bei der schmiedeeisernen Pfanne als auch bei der Grill- und Feuerschale der Fall. Auch die bereits voreingebrannten Gusseisenpfannen und -töpfe werden im Laufe der Zeit immer besser. So profitierst du mit jedem Einsatz mehr von der sich auf natürliche Weise entwickelnden Anti-Hafteigenschaft und dem einzigartigen Geschmack.
Was ist die Patina und warum ist sie wichtig?
Bereits mit dem ersten Gebrauch bildet sich durch die einzigartige Oberflächenstruktur der Pfanne eine versiegelnde Schutzschicht.
Diese charakteristische Patina entwickelt sich ständig weiter, und zwar mit jedem Gebrauch.
Die Pfannenoberfläche wird dunkler und das macht sie widerstandsfähiger. Das macht deine Pfanne nicht nur äußerst langlebig, sie verbessert sich auch mit jedem Gebrauch!
Dein Eisen braucht also eine stabile Patina. Diese dünne Schicht entsteht beim Auftragen und Erhitzen von Öl auf der Oberfläche. Sie schützt das Eisen vor Rost und dient gleichzeitig als natürliche Antihaftbeschichtung.
Daher muss deine Eisenpfanne vor der ersten Benutzung sorgfältig eingebrannt werden.
Bitte beachte, dass deine schmiedeeiserne Pfanne und Grill- und Feuerschale nicht für die Zubereitung von säurehaltigen Lebensmitteln wie Tomaten, Zitrusfrüchten oder Rotwein geeignet ist. Säurehaltige Lebensmittel und Rotwein dürfen auf keinen Fall verwendet werden, ansonsten wird die Patina beschädigt.
Ist es besser, die Pfanne mit Kartoffelscheiben einzubrennen?
Wir empfehlen sowohl für die Grill- und Feuerschale, als auch für die Hänge-Feuerschale und die schmiedeeisernen Pfannen das dreimalige Einbrennen mit Öl und Salz oder mit der Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen und Salz.
Warum muss ich Salz in das Öl geben?
Das Salz erfüllt beim Einbrennen eine wichtige Funktion: Es bindet das Öl. Dadurch ist es möglich, das Öl auch an Randbereiche und Wölbungen zu bringen, an denen das Öl allein sonst wieder herablaufen würde.
So garantierst du, dass auch wirklich jede Stelle deiner Oberfläche richtig eingebrannt wird.
Wie brenne ich Gusseisen neu ein?
Gusseisen muss vor der ersten Benutzung normalerweise eingebrannt werden. Doch deine Petromax Feuertöpfe- und Pfannen kommen bereits einsatzbereit bei dir an! Dennoch ist es möglich, dass du die Patina im Laufe der Zeit erneuern musst. Das kann z. B. passieren, wenn sie der Witterung ausgesetzt waren, nicht trocken genug gelagert wurden oder etwas zu wenig Pflege erfahren haben. Bei leichten Roststellen reicht einfaches Nachfetten aus. Sind sie jedoch massiv von Rost befallen, müssen sie neu eingebrannt werden.
So gehst du dabei vor:
- Entferne den Rost mit einer Drahtbürste. Reinige den Feuertopf mit warmem Wasser, einem Spülmittel und einer Geschirrspülbürste. Trockne ihn anschließend gut ab.
- Fette den gesamten Topf und Deckel mit der Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen ein, oder alternativ mit einem hoch erhitzbaren Öl / Pflanzenfett.
- Stelle den Feuertopf (ohne aufgelegten Deckel) in einen vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C. Lass ihn 1 bis 2 Stunden einbrennen und stell danach die Wärmezufuhr ab. Öffne die Backofentür einen Spalt und lass den Feuertopf langsam abkühlen.
- Fette alle Teile nach dem Abkühlen nochmals vollständig ein.
- Dein Gusseisen ist jetzt wieder einsatzbereit.
Achtung: Beim Einbrennen auf dem Herd kann es zu Rauchentwicklung kommen. Achte daher auf eine gute Belüftung. Am besten brennst du dein Gusseisen draußen auf deinem Grill oder direkt über dem Feuer ein.
Die genaue Anleitung findest du auch in deiner Gebrauchsanleitung.
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Lagerfeuerpfanne aus Gusseisen
Das macht sie zur optimalen Pfanne für das Lagerfeuer: abnehmbarer Teleskopgriff für sicheren Abstand zum Feuerdie Pfanne fürs Lagerfeuer: dank des abnehmbaren Teleskopgriffs stellst du die gusseiserne Pfanne sicher ins FeuerSchutz vor Feuer und Glut: mit dem Teleskopgriff hältst du immer den optimalen Abstand zum Feuer eineinstellbare Länge: stelle an der Flügelschraube den Teleskopgriff auf deine individuell benötigte Länge einlanglebiges Material: die robuste und sofort einsatzbereite Gusseisenpfanne bietet dank natürlichem Antihaft-Effekt und optimaler Hitzeverteilung perfekte Bedingungen zum Braten von Steaks, Würstchen und Co.Lagerfeuergerichte direkt aus der Pfanne: durch den Teleskopstab hältst du die Pfanne stets gerade und kannst sie bequem zum Servieren verwendenDie Pfanne aus Gusseisen fürs LagerfeuerDie Petromax Lagerfeuerpfanne ist dein perfekter Helfer für das direkte Braten im Feuer. Dank des abnehmbaren Teleskopgriffs kannst du einen sicheren Abstand zum Feuer einhalten.Platziere die Pfanne entweder auf einem Petromax Pfannenknecht oder einem Stapelrost im Feuer oder auf den Kohlen. Dazu hängst du die Lagerfeuerpfanne einfach in den Teleskopgriff ein und wählst mithilfe der Flügelschraube den optimalen Abstand zum Feuer. Durch den Handgriff aus Holz liegt die Pfanne gut in der Hand. Du behältst die volle Kontrolle über dein Kochgeschirr und Bratgut. Sobald die Pfanne auf ihrem Glutbett steht, kannst du den Teleskopgriff einfach abnehmen, ohne Kontakt zum Feuer haben zu müssen. Nach einigen Minuten im Feuer hebst du die Pfanne heraus und kannst das Gericht deiner Abenteurer-Runde servieren. Einfach den Teleskopgriff einhaken und durch die Querstrebe an der Halterung bleibt die Pfanne fest verankert, sodass du die Petromax Lagerfeuerpfanne sicher herausheben kannst. Anschließend findet sie ihren Platz auf einem Untersetzer auf dem Tisch.Sofort einsatzbereite gusseiserne Lagerfeuerpfanne mit natürlichem Antihaft-EffektDank der vorgebrannten Oberfläche ist die Pfanne sofort einsatzbereit. Aufgrund der hervorragenden Eigenschaften von Gusseisen bleibt die Lagerfeuerpfanne lange warm, denn die Wärme verteilt sich in ihr optimal. Dadurch garen deine Gerichte schonend und nach dem Abstellen auf einem Untersetzer auf den Tisch bleibt dein zubereitetes Gericht noch lange warm. Verbinde dein Können als Feuerkoch und die einzigartige Patina und sorge für köstliche Gerichte mit intensiven Röstaromen.Einfache Reinigung, maximale Haltbarkeit: Die ideale Begleitung für deine FeuerkücheMit Hilfe eines Ringreinigers, Schabers und Wasser ist die Lagerfeuerpfanne einfach zu reinigen. Um die Langlebigkeit deiner Pfanne zu gewährleisten, nutze am besten die Petromax Pflegepaste speziell für Guss- und Schmiedeeisen.Die Petromax Lagerfeuerpfanne aus Gusseisen ist deine Pfanne fürs Feuer und durch den abnehmbaren und längenverstellbaren Teleskopgriff musst du für ein saftiges Steak nicht länger durchs Feuer gehen. Lass dich von der unvergleichlichen Qualität und dem unwiderstehlichen Geschmack deiner zubereiteten Gerichte begeistern und werde zum Meister der Lagerfeuerküche.Technische DatenMaterial: Gusseisen, Edelstahl, HolzMaße, ca. (H x B x T): 42 x 62 x 17 cmMaße (mit Verpackung), ca. (H x B x T): 3,5 x 60 x 18 cmMaße Teleskopgriff kurz, ca. (H x B x T): 3,5 x 58 x 6 cmMaße Teleskopgriff lang, ca. (H x B x T): 3,5 x 95 x 6 cmGewicht Pfanne, ca.: 990 gGewicht gesamt, ca.: 1460 gFassungsvermögen, max.: 0,3 lLieferumfang1 x Lagerfeuerpfanne aus Gusseisen1 x TeleskopgriffZur Gebrauchsanleitung >>
39,00 €
Feuertopf ft9 (Dutch Oven)
Größe: ft9 | Version: mit Füßen
Der originale Petromax Feuertopf, oft auch als Dutch Oven bezeichnet, eignet sich ideal für das Kochen und Backen im Freien oder im heimischen Backofen. Gusseiserne Töpfe existieren seit dem 18. Jahrhundert. Schon damals schätzte man die einzigartigen Eigenschaften des Gusseisens. Mit dem Feuertopf knüpft Petromax an diese Tradition an und stattet den Feuertopf außerdem mit einer Vielzahl an raffinierten Details aus.Gusseiserne Petromax QualitätDurch die hervorragenden Eigenschaften des Gusseisens und die spezielle Oberflächenstruktur wird die Wärme effizient gespeichert und weitergeleitet. Die vorbehandelte Oberfläche (seasoned finish) macht ein erstmaliges Einbrennen unnötig und der robuste Feuertopf kann sofort verwendet werden. Im Freien wird er auf dem offenen Feuer oder mit Holzkohle verwendet. Der erhöhte Rand des Deckels ermöglicht es, Glut oder Holzkohle auch auf dem Feuertopf zu platzieren. So wird der Feuertopf von allen Seiten beheizt und eignet sich beispielsweise auch zum Brot backen. Großes Kochvergnügen dank ausgefeilter Details Der Feuertopf ist mit raffinierten Details versehen, die die Handhabung erleichtern und das Kochvergnügen steigern. Ein robuster Henkel ermöglicht das sichere Heben des Feuertopfes, drei Füße geben dem Feuertopf einen sicheren Stand und eine Thermometerdurchführung ermöglicht es, die Temperatur zu überprüfen ohne den Deckel anheben zu müssen. Möchte man den heißen Deckel anheben, gelingt dies besonders leicht mit dem Petromax Deckelheber. Ein weiteres Highlight ist, dass man den Deckel umgedreht auch als Pfanne verwenden kann. Zusammen mit all diesen raffinierten Details kommt der Feuertopf im klassischen Petromax Design daher: Der Deckel wird von dem eleganten Petromax-Logo geziert, das seit jeher für exzellente Qualität und hochwertige Produkte steht.Erhältlich in verschiedenen Größen und erweiterbar durch praktisches ZubehörDen Petromax Feuertopf gibt es in mehreren Größen, sodass für das jeweilige Rezept oder Personenanzahl der passende Topf ausgewählt werden kann. Alle Feuertopf-Größen sind mit Standfüßen oder aber mit planem Boden erhältlich. In der hohen mittelgroßen Ausführung ft9 mit Standfüßen hat der Feuertopf ein Fassungsvermögen von ca. 8,0 Litern. Damit können Gerichte für 8 bis 14 Personen zubereitet werden. Für den Petromax Feuertopf ft9 ist neben dem Deckelheber weiteres Zubehör erhältlich, wie die Transport- und Aufbewahrungstasche, die Pflegepaste und zum Säubern von Gusseisen den Ringreiniger. Außerdem bieten wir Untersetzer und Einsätze aus Gussrost an, die vor allem das Garen und Backen ohne Anbrennen ermöglichen.Technische DatenMaterial: GusseisenMaße, ca. (H x B x T): 23,2 x 36,4 x 31,2 cmMaße mit Verpackung, ca. (H x B x T): 22,5 x 34 x 34 cmFüllmenge, max.: 7,5 lFüllmenge Deckel, max.: 1,5 lGewicht, ca.: 9,5 kgGewicht mit Verpackung, ca.: 10,2 kg Lieferumfang1 x Feuertopf ft9 mit Füßen (Dutch Oven)1 x GebrauchsanleitungZur Gebrauchsanleitung >>
ab 24,99 €
Feuertopf ft6 (Dutch Oven)
Größe: ft6 | Version: mit Füßen
Der originale Petromax Feuertopf, oft auch als Dutch Oven bezeichnet, eignet sich ideal für das Kochen und Backen im Freien oder im heimischen Backofen. Gusseiserne Töpfe existieren seit dem 18. Jahrhundert. Schon damals schätzte man die einzigartigen Eigenschaften des Gusseisens. Mit dem Feuertopf knüpft Petromax an diese Tradition an und stattet den Feuertopf außerdem mit einer Vielzahl an raffinierten Details aus.Gusseiserne Petromax QualitätDurch die hervorragenden Eigenschaften des Gusseisens und die spezielle Oberflächenstruktur wird die Wärme effizient gespeichert und weitergeleitet. Die vorbehandelte Oberfläche (seasoned finish) macht ein erstmaliges Einbrennen unnötig und der robuste Feuertopf kann sofort verwendet werden. Im Freien wird er auf dem offenen Feuer oder mit Holzkohle verwendet. Der erhöhte Rand des Deckels ermöglicht es, Glut oder Holzkohle auch auf dem Feuertopf zu platzieren. So wird der Feuertopf von allen Seiten beheizt und eignet sich beispielsweise auch zum Brot backen. Größtes Kochvergnügen dank ausgefeilter Details Der Feuertopf ist mit raffinierten Details versehen, die die Handhabung erleichtern und das Kochvergnügen steigern. Ein robuster Henkel ermöglicht das sichere Heben des Feuertopfes, drei Füße geben dem Feuertopf einen sicheren Stand und eine Thermometerdurchführung ermöglicht es, die Temperatur zu überprüfen ohne den Deckel anheben zu müssen. Möchte man den heißen Deckel anheben, gelingt dies besonders leicht mit dem Petromax Deckelheber. Ein weiteres Highlight ist, dass man den Deckel umgedreht auch als Pfanne verwenden kann. Zusammen mit all diesen raffinierten Details kommt der Feuertopf im klassischen Petromax Design daher: Der Deckel wird von dem eleganten Petromax-Logo geziert, das seit jeher für exzellente Qualität und hochwertige Produkte steht.Erhältlich in verschiedenen Größen und erweiterbar durch praktisches ZubehörDen Petromax Feuertopf gibt es in mehreren Größen, sodass für das jeweilige Rezept oder Personenanzahl der passende Topf ausgewählt werden kann. Alle Feuertopf-Größen sind mit Standfüßen oder aber mit planem Boden erhältlich. In der Ausführung ft6 mit Standfüßen hat der Feuertopf ein Fassungsvermögen von ca. 5,5 Litern. Damit können Gerichte für 4 bis 8 Personen zubereitet werden. Für den Petromax Feuertopf ft6 ist neben dem Deckelheber weiteres Zubehör erhältlich, wie die Transport- und Aufbewahrungstasche, die Pflegepaste und zum Säubern von Gusseisen den Ringreiniger. Außerdem bieten wir Untersetzer und Einsätze aus Gussrost an, die vor allem das Garen und Backen ohne Anbrennen ermöglichen.Technische DatenMaterial: GusseisenGewicht: ca. 9 kg Gewicht inkl. Verpackung: ca. 9,7 kgInhalt Topf (max.): 5,5 lInhalt Deckel (max.): 1,5 lAußenmaße (H x B x T): 20 x 36,4 x 31,2 cmLieferumfang1 x Feuertopf ft6 (Dutch Oven)1 x Gebrauchsanleitung Zur Gebrauchsanleitung >>
ab 24,99 €
Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen
Die aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellte Paste pflegt und erhält die vorbehandelte Oberfläche (seasoned finish) von Petromax Feuertöpfen und gusseisernen Dutch Oven und Pfannen. Sie eignet sich außerdem hervorragend zum Einbrennen von nicht vorbehandelten gusseisernen Dutch Oven. Kombiniert Schutz und Pflege Die lebensmittelechte Paste pflegt optimal, wenn sie nach jedem Kochen mit dem Feuertopf aufgetragen wird. So bleibt die vorbehandelte Oberfläche des Petromax Feuertopfes erhalten. Gleichzeitig schützt die Pflegepaste den Feuertopf vor Rost und dem ungewollten Anhaften von Speisen. Verwendung als EinbrennpasteDie Paste eignet sich ebenfalls zum ersten oder wiederholten Einbrennen von Dutch Oven. Durch den Einbrennvorgang mit der Pflegepaste können auch eventuelle Roststellen gezielt beseitigt werden.Einzigartige Zusammenstellung der InhaltsstoffeIm Gegensatz zu handelsüblichen Speiseölen wird diese Paste durch eine raffinierte Zusammenstellung verschiedener natürlicher Öle nicht ranzig und ist sogar bis zu 7 Jahre lang haltbar. So kann der Feuertopf auch vor einer längeren Einlagerung bedenkenlos damit gepflegt werden. Bildet eine exzellente PatinaDurch die regelmäßige Anwendung der lebensmittelechten Pflegepaste bildet sich im Laufe der Zeit eine hochwertige Patina. Diese Patina kommt nicht nur der Qualität des gusseisernen Feuertopfes zugute, sondern optimiert darüber hinaus auch seine Koch- und Brateigenschaften.Inhaltsstoffe:Hergestellt aus reinen Naturprodukten, lebensmittelecht, vegan, glutenfrei, Paraffinum subliquidum Ph. Eur., native Ölanteile, Triglyceridöle, Grundölmischung mit ionischen Flüssigkeits-, Farb- und Gewichtsadditiven. Dunkel, kühl und verschlossen lagern.Technische DatenInhalt: 250 ml (51,96 € / 1000 ml)Gewicht: 226 gLieferumfang1 x Pflegepaste für Guss- und SchmiedeeisenZur Gebrauchsanleitung >>
14,99 €