Woran erkenne ich die Qualität von Dutch Oven?

Mittlerweile ist die Auswahl an gusseisernen Produkten wie Dutch Oven sehr hoch. Immer wieder fragen uns Kunden, woran sie eine gute Qualität bei Gusseisen erkennen. Da Feuertopf und Co. für Generationen halten sollen, sind sowohl Ausgangsmaterial als auch Verarbeitung entscheidend.

Hier kommen 10 Gründe, warum Gusseisen ein optimales Material für Töpfe und Pfannen ist und warum die Qualität der Petromax-Produkte eine große Rolle dabei spielt:

Petromax Burgereisen über dem offenen Feuer

1. Qualität des Ausgangsmaterials

Für die Herstellung von Gusseisen wird immer ein Recycling-Anteil benötigt. Bei Petromax findest du zu 100% Eigenrecycling – also Gussprodukte, die produktionsbedingt aussortiert wurden und gar nicht erst das Werk verlassen haben. Das ist zwar teurer als Fremdrecycling, so können wir aber für die verwendeten Materialien garantieren. Bei uns kommt kein fremdes Eisen in den Topf!

2. Feinporigkeit des Gusseisens

Petromax Produkte aus Gusseisen zeichnen sich vor allem durch eine feinporige Materialoberfläche aus, die bereits mit bloßem Auge erkennbar ist. Dieser gleichmäßige, einschlussarme Guss sorgt für eine hohe Wärmeleit- und speicherfähigkeiten. Er verhindert außerdem, dass weniger Feuchtigkeit über die Oberflächenstruktur eindringt. So wird die Rostwahrscheinlichkeit unserer Feuertöpfe verringert. Zudem wird der Rissgefahr entgegengewirkt, denn die Feinporigkeit minimiert große Lufteinschlüsse im Material, die sich unter Hitze ausdehnen und sonst zu Spannungsrissen im Dutch Oven führen.

3. Materialstärke und Gleichmäßigkeit

Bei der Produktion unserer Feuertöpfe und gusseisernen Formen ist es entscheidend, dass die Wände möglichst gleichmäßig gegossen sind und eine durchgehend gleiche Stärke haben. Nur so ist dein Dutch Oven austariert und kann gerade hängen. Hängt er schief, läufst du nicht nur Gefahr, dass ein voller Topf um- oder überkippt, sondern es bilden sich sogenannte Hot Spots, die ein gleichmäßiges Erhitzen unmöglich machen.

Petromax Dutch Oven über dem offenen Feuer beim Draußen-Kochen

4. Qualität von Gusseisen in Zahlen: Gussfehler pro cm²

Gusseisen ist ein grobes Material. Gussfehler – Einschlüsse, Lunker und Löcher – sind daher normal, jedoch gilt es diese auf Quadratzentimeter gesehen so gering wie möglich zu halten. Andernfalls droht das Eindringen von Feuchtigkeit ins Material und damit eine höhere Riss- oder Sprunggefahr. Zudem wird die Oberfläche deutlich schwieriger zu reinigen. Wir bei Petromax achten daher auf eine extrem niedrige Zahl von Gussfehlern pro cm².

5. Gleichmäßige Bodenstärke

Ein planer Boden ist besonders bei Feuertöpfen ohne Füße ausschlaggebend. So kannst du ihn beispielsweise problemlos auch auf dem heimischen Herd verwenden, ohne dass es zum Kippeln kommt oder du deinen Herd beschädigst. Doch auch in deiner Draußen-Küche ist ein planer Boden wichtig: Nur so erhältst du ein gleichmäßiges Ergebnis beim Anbraten.

Petromax Dutch Oven an einem See in der Bergen

6. Gleichbleibende Qualität durch engmaschige Kontrolle

In der Produktion von Dutch Oven und anderen gusseisernen Formen spielt die Güte der Kokille (Gussform) eine starke Rolle. Die Form zu bauen ist zwar sehr teuer, dennoch sollte sie regelmäßig geprüft, überarbeitet und gegebenenfalls ausgetauscht werden. Gerade bei einer starken Beanspruchung – also der häufigen Verwendung der Form im Rahmen einer Serienproduktion – leidet sonst die Gleichmäßigkeit der Wandstärke, die Aussparung für Henkelaufhängung und Thermometerdurchführung etc. Unsere Kokillen unterliegen strenger Kontrolle, ebenso so wie die Formstoffgüte.

7. Feinschliff – Saubere Nachbearbeitung

Ist der Feuertopf in Form gegossen, hört bei Petromax die Arbeit noch nicht auf. Eine saubere Nacharbeit am fertigen Produkt ist für uns ausschlaggebend: Gefaste und entgratete Kanten garantieren einen sicheren Umgang. Wird dieser Schritt übersprungen, droht Verletzungsgefahr!
Zudem brennen wir alle gusseisernen Produkte ab Werk ein. So brauchst du sie zu Hause nur heiß auszuspülen und kannst direkt mit dem Kochen loslegen!

8. Stabil und sicher: Die Aufhängung

Der Henkel an deinem Dutch Oven sollte gleichmäßig und leichtgängig klappbar sein. Gerade bei der Arbeit über dem Feuer darf nichts klemmen. Zudem ist der Henkel des Feuertopfs so konstruiert, dass er zu einer Seite flach aufliegt, zur anderen aber im ca. 5° Winkel hochsteht. So kannst du ihn auch in der Hitze der Glut schnell und bequem hochheben, zum Beispiel mit dem Petromax Deckelheber.

9. Deutsche Ingenieursarbeit: Die Konstruktion

Petromax verfügt über eine eigene Forschungs- und Entwicklungsabteilung am Hauptsitz in Magdeburg. Der Feuertopf wurde am Unternehmensstandort mit vielen cleveren Extras konstruiert: Du kannst beispielsweise den Deckel als Pfanne nutzen, da er über drei Standfüße verfügt. Auch eine Thermometerdurchführung für dein Bratenthermometer ist bedacht. Zudem sind Füße und Deckel so konstruiert, dass du die Feuertöpfe sicher stapeln kannst. Auch das passende Portfolio überzeugt: So passt unser Schaber exakt in alle Rundungen von Feuertopf und Feuerpfanne!

10. Wir sind für euch da – der Kundenservice

Nach dem Kauf deines Feuertopfes hört bei uns der Qualitätsanspruch nicht auf: Solltest du Beratung wünschen oder ein Problem mit deinem Produkt haben, kannst du dich gern an uns wenden. Auch über unsere Social Media Kanäle informieren wir dich zu Neuheiten, Pflege oder tollen Rezeptideen.

Für den Kauf eines Dutch Oven empfehlen wir dir immer einen Besuch beim Fachhändler. Vor Ort kannst du dich von der Qualität des Gusseisens überzeugen. Wir haben dir eine Checkliste zusammengestellt: